Selasa , April 24 2018
Resep Dan Cara Masak Bumbu Rica Rica Ayam Manado

Resep Dan Cara Masak Bumbu Rica Rica Ayam Manado

Resep Dan Cara Masak Bumbu Rica Rica Ayam Manado – Indonesia kaya akan berbagai makanan khas nya di setiap daerah dengan cita rasa yang menggugah selera. Bahasa kali ini yang akan saya bagikan adalah resep  dan Cara memasak Bumbu Rica Rica Ayam khas Manado yang sudah dikenal dengan ciri khas makanan yang memiliki citarasa pedas.

Selain pedas, ciri khas makanan lainnya adalah kaya akan bumbu dan rempah sehingga  cita rasa yang dihasilkan dari olahan masakan ini adalah gurih dan segar. Salah satunya ayam Rica-rica khas Manado.

Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air, tidak hanya khusus masyarakat yang tinggal di Sulawesi utara, Bumbu ayam rica-rica ini juga digemari oleh masyarakat lain di daerah nusantara yang lainnya. Baca juga Colenak aki murdi di bandung yang melegenda.

Berikut ini resep cara dan cara masak untuk membuat hidangan ayam Bumbu Rica Rica dan Persiapkan Bahan-Bahan untuk membuat Bumbu:

  • 5 Buah Cabe Merah Keriting
  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Buah Cabe Rawit Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 2 Butir Kemiri
  • Jahe potong 1 cm
  • Kunyit potong 1 cm
  • Lengkuas potong 1 cm
  • 1 Batang Serai ( dipotong pendek)

Bahan:

  • 1/2 Ekor Ayam ( Dipotong jadi 4 bagian )
  • 1 Sendok teh Garam
  • 1 Sendok teh Gula
  • 1 Batang Daun Bawang (iris halus)
  • 1 Buah Jeruk nipis (Peras untuk di ambil airnya)
  • 5 Sendok makan Minyak goreng
  • 5 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Lembar Daun Pandan
  • 400 ml Air
  • 1 Ikat Daun Kemangi ( buang saja batangnya )

Cara membuat bumbunya :

  • Blender sampai halus semua bumbu yang di persiapkan
  • Kemudian Panaskan wajan, dan masukkan semua bumbu ke dalam minyak yang sudah panas.
  • Aduk-aduk lalu masukkan daun jeruk, daun pandan. Campur sampai merata.
  • Masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga semua bumbu melapisi bagian daging ayamnya
  • Masukkan air, masak hingga mendidih
  • Masukkan Garam, gula, masak kembali hingga air asat ( menyusut jadi Sedikit )
  • Tuang air jeruk nipis, irisan daun bawang dan daun kemangi. Aduk-aduk sampai tercampur semua
  • Angkat lalu sajikan. Rica-rica ayam khas Manado siap di nikmati.

Itulah Resep Dan Cara Masak Bumbu Rica Rica Ayam khas Manado. Sangat Mudah Bukan ? Dan resep dan bahan diatas tidak hanya cocok untukayam tetapi bisa juga untuk memasak Ceker, ikan, bebek, menthok, dan daging

Sumber Foto : resepnyaumi.blogspot.co.id

Semoga Bermanfaat…!!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Content is protected !!